Mercado AlimentaCE abre seleção para Grupo de Estudos sobre patrimônio alimentar cearense
Estão abertas as inscrições para o Grupo de Estudos Mercado AlimentaCE – Edição 2026, iniciativa voltada à pesquisa, formação e difusão da cultura alimentar cearense. O edital vai selecionar cinco pessoas bolsistas para desenvolver pesquisas sobre patrimônio alimentar, memória social e políticas públicas relacionadas à alimentação no Ceará. As inscrições são gratuitas e seguem de 29 de maio a 5 de junho, exclusivamente online. O Mercado AlimentaCE é um espaço da Secretaria da Cultura do Ceará gerido em parceria com o Instituto Mirante.
Integrando o programa “Comida, Patrimônio e Memória”, o Grupo de Estudos busca fortalecer trocas de saberes, incentivar novas pesquisas e ampliar reflexões sobre práticas culinárias, sistemas alimentares tradicionais e identidades culturais cearenses.
Nesta edição, o tema central será “A alimentação como patrimônio cultural, memória social e estratégia de política pública”. Ao longo de seis meses, as pessoas bolsistas irão participar de uma jornada colaborativa de ensino-aprendizagem voltada ao desenvolvimento de pesquisas, produção de conteúdos e ações de difusão relacionadas à cultura alimentar do Ceará.
Formação e pesquisa sobre cultura alimentar
As pesquisas deverão investigar sistemas alimentares tradicionais, experiências institucionais e práticas culinárias como expressões de identidade, território e saberes coletivos. As cinco linhas de pesquisa contempladas pelo edital são:
- Loja do Mercado AlimentaCE;
- Sistema Alimentar da Cajucultura como Patrimônio;
- Sistema Alimentar Tradicional das Casas de Farinha;
- Sistema Culinário Quilombola na Cultura Alimentar Cearense;
- Sistema Culinário Indígena na Cultura Alimentar Cearense.
Entre os objetivos das pesquisas estão o levantamento e organização de dados sobre práticas alimentares tradicionais, a valorização de comunidades e territórios, além da produção de materiais de retorno social, como publicações, exposições, cadernos temáticos e conteúdos acessíveis ao público.
Os selecionados receberão bolsa no valor total de R$ 7.200, dividida em seis parcelas mensais de R$ 1.200. O projeto terá duração inicial de seis meses, com possibilidade de prorrogação por até mais quatro meses.
A carga horária estimada é de 12 horas semanais, com atividades presenciais, remotas e híbridas. As pessoas bolsistas participarão de encontros formativos quinzenais, atividades de pesquisa, rodas de conversa, ações de difusão e processos de acompanhamento desenvolvidos pela equipe do Mercado AlimentaCE.
Além do desenvolvimento das pesquisas, o percurso formativo contará com temas como patrimônio cultural, cultura alimentar, pesquisa, acervo, processamento de dados e políticas públicas de alimentação
Bolsas, seleções e políticas públicas
O edital também prevê políticas afirmativas, com reserva de vagas para pessoas trans, indígenas, quilombolas e moradoras de territórios rurais. Também haverá bonificação para pessoas negras e pessoas com deficiência. Podem participar maiores de 18 anos, residentes no Ceará há pelo menos dois anos e com experiência comprovada em pesquisa relacionada aos temas comida, patrimônio e memória.
A seleção será realizada em três etapas: habilitação das inscrições, análise de memorial descritivo e currículo, e entrevistas on-line. O resultado final será divulgado em 13 de julho de 2026, e o início das atividades está previsto para o mesmo mês. Para participar, é necessário preencher a ficha de inscrição on-line e anexar a documentação exigida no edital, incluindo documento de identificação, comprovante de residência, currículo e memorial descritivo.
O Grupo de Estudos integra as ações do Mercado AlimentaCE voltadas à valorização da gastronomia e da cultura alimentar cearense, promovendo pesquisa, formação e preservação de saberes tradicionais.
Sobre o Mercado AlimentaCE
O Mercado AlimentaCE é um espaço para vivenciar o Ceará de Comer. Integrante do Complexo Cultural Estação das Artes, é um lugar para experimentar, aprender e adquirir alimentos cearenses de qualidade, que contam histórias de toda a cadeia produtiva local. Tem como diretriz ser um polo de referência gastronômica e valorizar a cultura alimentar.
Serviço
Grupo de Estudos Mercado AlimentaCE – Edição 2026
Inscrições online: até 5 de junho de 2026
Bolsa: R$ 7.200 por pessoa selecionada
Resultado final: 13 de julho de 2026
Início das atividades: julho de 2026
Acesse edital completo em: https://institutomirante.org/tipo-editais/grupo-de-estudos-mercado-alimentace-2026/
Inscrições: bit.ly/4vdBJZp
