Cesta básica de Salvador registra pequena queda em junho após cinco meses de alta

Após cinco meses consecutivos de alta, o custo da cesta básica em Salvador apresentou uma redução de 0,80% no mês de junho de 2026 em comparação com o mês anterior. Com essa queda tímida, que representa um recuo nominal de R$ 5,23, o conjunto de alimentos essenciais passou a custar R$ 651,78 na capital baiana.

Os dados foram calculados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI) com base em 3.397 cotações de preços realizadas em 89 estabelecimentos comerciais da cidade. Para o economista da SEI, Denilson Lima, as condições meteorológicas, o encerramento de ciclos produtivos e o comportamento das demandas interna e externa foram os fatores determinantes para o recuo geral do indicador. 

Do total de 25 produtos que compõem a cesta básica, 13 registraram redução de preço no período. As principais quedas foram observadas na linguiça calabresa (-7,96%), na maçã (-7,57%), na cebola (-5,05%), no queijo muçarela (-4,77%), no pão francês (-4,25%), no tomate (-4,23%) e na banana-prata (-4,19%). Também registraram deflação a farinha de mandioca (-4,09%), a carne de segunda (-3,34%), o açúcar cristal (-2,03%), o arroz (-1,98%), o café moído (-1,50%) e a carne de primeira (-0,86%).

Em contrapartida, 12 itens registraram alta de preço em junho. O flocão de milho liderou os aumentos com uma alta expressiva de 15,64%, seguido pela cenoura (8,38%), feijão (7,72%), queijo prato (6,98%), carne de sertão (6,57%), batata-inglesa (6,49%), óleo de soja (3,35%), ovos de galinha (2,15%), leite (1,84%), frango (1,08%), manteiga (0,33%) e macarrão (0,22%).