Receita de Rabada com agrião

Rabada é um prato típico da Paraíba que tem sabor inconfundível e reconforta qualquer pessoa! 

Rabada é um prato típico brasileiro que tem sabor inconfundível e reconforta qualquer pessoa! Essa receita deliciosa de rabada com agrião vai dar um sabor especial para o seu dia, além de ser super fácil de fazer, usando apenas a panela de pressão. Perfeita para servir com uma porção de arroz. Confere aí!

Ingredientes:

600 gramas de pedaços de rabo de boi
2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de água
1 batata grande cortada em 8 partes
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 tomate médio e maduro, sem pele e sem semente, picado
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 maço de agrião
Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque a carne e polvilhe com o Tempero em Pó Knorr Carne. Junte o alho, a cebola e o vinagre.
Deixe tomar gosto, na geladeira, por no mínimo, 5 horas.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a carne e a marinada.
Frite em fogo alto por 15 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor.
Regue com a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo e aguarde sair todo vapor.
Abra a panela, acrescente a batata e o extrato de tomate, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a batata estar “al dente”.
Adicione o tomate e a salsa, e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar.
Retire do fogo, transfira para uma travessa, reservando parte do molho na panela.
Na mesma panela, junte o agrião ao molho e deixe cozinhar por 2 minutos, ou até o agrião começar a murchar.
Retire do fogo, regue a carne e sirva em seguida.